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TOMATENSUPPE

Zutaten

  • 1EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 6 Basilikumblätter
  • 800g Tomaten
  • 1 - 1½ KL Salz oder Gemüsebouillon
  • Wenig Pfeffer und Paprika
  • 1 Prise Zucker
  • Evtl. 1 EL Tomatenpüree
  • ½ - 1 dl Rahm

Rezept

1. 1 EL Öl erwärmen.

2. 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und 6 Basilikumblätter schneiden und hinzugeben.

3. 800g Tomaten waschen und schneiden. Dann beifügen.

4. Sofort auf kleine Stufe zurückschalten und unter Rühren dämpfen.

5. Mit 2dl Wasser alles ablöschen.

6. Mit 1 – ½ KL Salz oder Gemüsebouillon, wenig Pfeffer und Paprika würzen. Dann noch 1 Prise Zucker und evtl. 1 EL Tomatenpüree beifügen.

7. Alles auf kleiner Stufe zugedeckt kochen – 20 bis 30min.

8. Nach dem Kochen Suppe fein mixen, durch Sieb streichen und wieder aufkochen.

9. Alles mit ½ - 1dl Rahm verfeinern.

Viel Spass beim selber nachmachen

2.3.15 08:11

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justin Bieber (19.3.15 14:39)
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